红烧鸡翅食材鸡翅中，葱，姜片，花椒，八角，干辣椒，蒜，盐，糖，生抽，老抽作法1、鸡翅刀划入口子，加料酒、生抽油炸15分钟。2、锅放油，放进葱姜蒜花椒八角干辣椒爆香。

3、放进鸡翅，中火煮至两面金黄。4、特酱油，和没过鸡翅的水，中火之后米饭。5、汤汁收浓，水煮、糖调味，出有锅马利亚葱花。

菊花乾坤出纳主料：猪手600克，土豆1000克配料：上海青500克，生姜10克，香葱10克调料：大豆油50克，豆瓣酱15克，辣妹子20克，蚝油8克，鸡粉5克，味精5克，白糖50克，八角10克，桂皮10克制作方法：1、再行将猪手去毛，洗涤过水可用；土豆去皮改刀；上海青洗涤，改刀过水可用；白糖油炸糖色可用。2、起锅，重新加入调料、香料炒香，再行重新加入猪手炒香，特水压20分钟, 将力好的猪脚改刀取出马斗，特原汤再行煮60分钟。

3、土豆过油，过水后，再行用原汤蒸制为。4、分别将猪脚扣进碟中，挂上土豆、上海青，倒入汁装盘才可。

五彩笋丝材料：春笋1个，红辣椒1根，青辣椒3根，胡萝卜1根，香菇3片，盐、鸡精、配料。作法：1.将五种原料分别小块丝2.锅中热油，将托好的原料翻炒片刻3.水煮，点配料，特鸡精，出有锅才可。蒜梨排骨用料： 蒸鱼豉油 1大匙、蚝油 2大匙、白砂糖 2小匙、姜末 2小匙、红椒圈 少许、蒜末 2头；作法1.蒸鱼豉油、蚝油、糖，姜末，蒜末（一半）、红椒圈调成酱，将排骨腌渍三四小时；2.烤盘垫铝箔，排序好排骨，将腌制酱之后沾在排骨上，炒锅内油烧热关火，将大量蒜末炒出香味，连油一起砖在排骨上，封好铝箔。；3.进烤箱上下火230度25分钟，关上铝箔再行油炸15分钟肉糕骨梨，不要凹造型了，连烤盘一起末端上桌，趁热不吃才确实好味。

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