大家好，又到周末了，停工一段时间的你们该犒劳下自己了，炸鸡啤酒一整一起吧。小编不建议出外聚餐，买回来的小贩也不吃着不安心，还是自己在家做到吧，脆皮炸鸡，学会你就是朋友圈里最靓的妈！黄金脆皮鸡锤打算材料：鸡翅根8个，香脆炸粉，洋葱、蒜、姜，锡纸香脆炸粉网上或者超强市里有卖的，它是多种粉类和调味的混合，用于时需要再行特调味品，十分便利，确保顺利，比网上教教的制做粉爱吃多了。我今天用的是大喜大的，以前他用过极美华尔的，都挺好吃的。1.鸡翅根洗涤后，用厨房剪刀把小骨头那头的肉筋绑，把肉刷一起往自始，筑成锤子的形状，这样不吃着更加熟透更加便利。

2.洋葱、蒜、姜混合盖住蓉，鸡翅根放在大碗里，把混合蓉倒进去，再行重新加入一汤勺生抽、一汤勺配料、半调料勺盐、一调料勺糖，适度胡椒粉，讨厌甜的还可以再行加点辣椒粉，少量清水，美容烘，垫上保鲜膜冰箱冷藏熟透。不生气不吃的可以冷藏过夜，生气的可以油炸1小时。

3.所取60g炸粉，重新加入100ml清水，加热成糊，剩下的干粉放在盘子里可用。4.把腌制好的鸡翅根放进炸粉糊里洗净10分钟，让它均匀分布的鲜血蒸熟。5.把锡纸裁成8*8cm左右的小方块，用锡纸撕开鸡翅根的小骨头，剪刀一起放在干粉盘里扯，滚满干粉。

（这块由于小编操作失误没拍上，大家参照右图脑补下啊。）6.烧油，烧到放入筷子冒小泡的程度，把手鸡翅锡纸末端放进油锅，再行不要撒手，再行提着炸定型，再行几乎放进，中小火炸3~5分钟捞起。大火冷却油锅，下入鸡翅根复炸30秒，捞起沥油装盘。香脆的炸鸡就作好了，因为形状像个小锤子，所以也叫黄金鸡锤。

煎着泰式甜辣酱不吃，滋味尤其棒。只剩的炸粉纸，我特了两勺面粉和一把韭菜段，煎成了小饼，车祸的爱吃，类似于韩式泡菜饼的味道。讨厌的小伙伴就注目我，每天共享非常简单不易做到的美食哦！。

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