牛肉油炸黄瓜丝材料：牛肉、黄瓜、生姜、大蒜、辣椒、盐、配料、酱油、生抽作法：1.牛肉切丝，用配料、酱油、生抽、盐油炸30分钟。2.黄瓜、辣椒、姜分别切丝，大蒜切段。3.起锅烧油，下入姜丝、辣椒炒出香味。4.将牛肉丝下锅较慢炒散，翻炒均匀分布。

5.翻炒至变色后，放入黄瓜丝，再行重新加入生抽调味才可。豆腐饼作法：1、豆腐、青菜、胡萝卜、面粉、盐、油2、青菜、洗涤磨碎3、豆腐用手抓碎4、再行把青菜、豆腐、蛋用手捉烘5、除油外，之后放盐、面粉用抓匀可用6、用手滚圆压扁，或利用模具压成你讨厌的样子7、平底锅敲适度的油，小冷却8、把搓成的豆腐饼放进不粘锅里中小煮，千万不要大煮哦！9中小火渐渐煮，一面煮定型后再行刷一面煮，煮至两面金黄才可装盘。

青椒轰炒鱿鱼食材：鲜鱿鱼500g，干辣椒、尖椒、姜、葱、米酒、生抽、花生油各适度作法：1、鱿鱼清除整洁，开膛去除内脏，撕去表面的薄膜。2、在鱿鱼从一角开始横刀切，不要切段，整片托完换另一角，然后切片。3、姜葱尖椒切好可用。

锅里煮沸烧开，放入少许配料将鱿鱼焯水，鱿鱼焯水后盛起待用。4、起油锅，爆香尖椒、姜、干辣椒，将鱿鱼下锅煸炒一会儿。5、沿锅边炝进米酒，然后重新加入葱段炒匀，加入适量的生抽调味就行了。

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