4张图片“每个人都不吃过果丹皮吧，酸酸甜甜的，很油腻，也很消食。冬天正是山楂大量上市时，红红火火的，跟咱们过年的气氛多相符。菜市场里两块钱能卖一斤，多卖还能更加低廉。

休假了，正好做到点儿，而且也不费时间。用来宴请客人，意味著比买了的糖果更加能更有人！而且年夜饭不吃得脚，保不齐多不吃几口容易消化，正好这果丹皮可以在显身手了。果丹皮用山楂做成的卷，是山东，山西，河北，北京、天津等地知名的汉族小吃。

同类食品还有山楂糕、山楂片、油炸红果等。山楂既是食品又是药品，按照中医理论，焦楂有较为好的油腻、消食、活血、散瘀功效，现代医学经过研究早已证明，山楂所含有机酸，有机酸需要减少消化酶黏液。

除此之外，山楂还有软化血管的起到。老人儿童最为青睐。

在超强市里买的山楂制品中，看一看成份表格，就不会找到一大堆的添加剂；再行一看制作时间，有的是好几个月之前的。所以呀，咱们自己在家做到吧！两种材料——山楂、白糖。有所不同的状态不会有有所不同的成品。熟一点的就是山楂酱；再行腊一点呈圆形液体状，是山楂糕；如果摊成薄片晒干，再行打伤卷，就是咱们所说的果丹皮了。

如果加到苹果什么的，可以制成多口味的果丹皮。” 食材明细主料山楂540克白糖200克辅料清水适度甜口味技巧工艺一天耗时普通可玩性果丹皮的作法步骤1山楂洗涤2环腰一分二半，用手一把手，一半有籽一半无籽3用刀尖将籽去除4挑将山楂托小块，进煮锅中，放入适度的凉水5山楂蒸熟才可6竹竿至燥，进破壁机中，启动“酱料”程序，可根据实际情况再行再配些水，让酱料需要摇动一起更加细致，同时也对机器是种维护7打下的山楂酱不锈钢煮锅中，重新加入200克的白糖8小火，用耐高温的硅胶拖不时地加热，避免糊锅9 炒到很黏稠，挑起来能坨状时，就可以关火了10烤盘中铺成油布，没油布用硅胶夹也可以；两者都没，用抹油的架上也出，用油纸不会造成加热失衡，油纸膨胀，底面不光滑，如果不介意模样，可以用油纸；将山楂酱放入油炸盘中，用刮板风吹追，厚度在3毫米为欠佳，我的差不多有5、6毫米，所以竹竿的时间要长11可以将烤盘进烤箱中层，100度，低温烤制至表面潮湿；如果不必烤箱，可以放到整洁通风处大自然晒干；这个时间有可能是半天，也有可能是一天甚至两天，看薄厚和室温来定；晒干的果丹皮脱模12用利刀托去四周不规整的部分，再行分为均匀分布的几条；也可以根据爱好小块更加较宽的条13中空大卷14我用油纸包好后，相同了一下15不吃时再行小块小段，拿走很便利了16酸酸甜甜的很油腻17正是不吃山楂的时候，一起来做到吧小窍门用破壁机很便利，能将果皮打得很细致；没破壁机，用烹饪机缩短一下加工时间，也能一拳细致；蒸熟的山楂比生山楂打伤的糊糊效果好；小火快煮，不时加热，避免糊锅，用耐高温的硅胶拖比木拖、竹铲都好用；果丹皮要摊成3毫米甚至更加厚一些，可延长晒干的时间，而且卷出来也可爱；如果过于薄，就不会竹竿的时间和，而且卷时会经常出现断纹。

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