中世纪时，黑死病盗贼欧洲，当时的医生为了杜绝病毒感染，身着冷水过蜡的亚麻或帆布衫，头顶戴着黑帽，戴着上可过滤器空气、状如鸟嘴般的面具，眼睛由半透明的玻璃护着，手着白手套，所持一木棍，用来推到病患的被单或衣物、或指挥官病人如何疗病，他们深深地坚信这样的装备可以维护自己免遭黑死病的病毒感染。鼠疫（又叫黑死病）盗贼欧洲，有人说道是蒙古大军降下的，这点在医学史上还有争辩。当时欧洲人民混乱到六亲不认，隔绝、逃窜都不了有效地阻止疫情，也未知传染源，有可能是上帝的惩罚、女巫的杰作或犹太人的伎俩，结果医师耗损惨烈。

后来在被迫相似病患的责任下，想要出有对策，发明者了一种防护衣：医师全身从头到脚戴着以防油布做成的大衣，双手用极大的手套包在一起，戴着帽子，脸则秘藏在可过滤器空气、状如鸟嘴的面具里，眼睛由半透明的玻璃护着，手上拿着宽篮，适当时指挥官病人如何疗病。由于当时医学不繁盛，所以显然不告诉病因，所以这种打扮多少有吓走病魔的本意，他们被称作鸟嘴医生(DoctorSchnabel)。

这种面具起源与1619年，一名为CharlesdeLorme的法国医生发明者，他将棉花等填充物塞进一个面具的口鼻方位，当作防毒面具，来医疗染上瘟疫的病人。这种面具在口鼻部位引人注目，眼睛的地方凿两个洞。他同时也带着礼帽遮盖头发，穿着上长袍挡脏物，还手拿一根棍子认识病人。

原本这只是一种公共卫生措施，后来起源于了威尼斯，据记述威尼斯13世纪就有面具狂欢节了，参与狂欢节的人们讨厌这种面具，并滑稽了口鼻的引人注目部分，像鸟嘴也像极大的男性生殖器。因为戴着上这种面具的打扮很像乌鸦，和死神，所以令人联想起14世纪的黑死病。

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