记者昨日探访市场发现，牛肉价格已突破30元大关，达到历史最高点。据全国农副产品和农资价格行情系统监测与1月23日相比，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全国日均价上涨已经超过10%。目前，岛城农贸市场牛肉的零售价已经突破30元/斤，而这仅是普通牛肉的价格。

在一些专售牛肉的专卖店里，价格则要更高一些。在百盛超市的一家冷鲜肉专卖店，牛腩标价32元／斤，牛腱子36元／斤，精品牛肉的价格达到45元/斤。团岛农贸市场肉类经销商马先生介绍，一般来说牛肉价格在春节期间是最高的，但今年春节过后牛肉价格有一个小幅下降，但现在立刻又涨上去了，春节期间也不过是25元/斤左右，但现在涨到35元/斤了。抚顺路批发市场有关负责人分析，供给紧张、养殖成本增高是牛肉价格持续上涨的主要原因。

一方面，牛的生长周期长，需要长期资金投入。另一方面，饲料、人工、运输等费用不断涨价，大幅增加养殖成本。

在供给紧张的同时，市场对牛肉的需求却不断增加，导致牛肉价格不断上涨。

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